Resumen
El propósito de este artículo es estimar las elasticidades de la demanda de productos envasados de piña en Puerto Rico tales como jugos de piña envasados y piña en trozos envasada. Este trabajo utiliza AIDS (i.e., Almost Ideal Demand System) cuadrático para estimar estas elasticidades. Se utilizaron datos mensuales de importaciones para el período de 2005:01 al 2015:03. En la ecuación jugos de piña envasados se controló por otros bienes tales como jugo de manzana y uva. Por otro lado, en la ecuación piña en trozos envasada se controló por alimentos envasados tales como mandarinas y frutas mixtas. Se encontró que la elasticidad demanda de jugos de piña envasados y piña en trozos envasada es inelástica con respecto al precio. Lo que implica que el mercado tiene la capacidad de absorber nuevos productos incluso a un precio relativamente un poco más alto que el promedio de venta en la importación. También se encontró que ambos productos son bienes normales.
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