Título en español

Resumen

En dos pruebas realizadas en el Valle de Lajas se evaluó el potencial nutritivo del mosto de melaza deshidratado al incluirse en dietas completas para novillas Charbray en crecimiento con aproximadamente 16% de proteína bruta (CP), que contenían 50% de heno de yerbas tropicales molido, 15% de harina de atún, 10% de melaza y diferentes proporciones de maíz amarillo y mosto. En las dos pruebas, se usó el ritmo de crecimiento, la eficiencia de utilización de alimento y la salud general de los animales como criterios comparativos. En la primera se les suplió cinco niveles de mosto deshidratado (0, 3, 6, 9 y 12%) por 64 días, a cinco grupos diferentes de tres novillas cada uno, cuyo peso inicial aproximado era 190 kg. Los grupos originalmente incluidos que recibían 15, 18 y 21% de mosto deshidratado, fueron eliminados por la falta de crecimiento o crecimiento lento, y porque algunas de las novillas fueron certificadas como preñadas. En el segundo estudio se compararon cuatro niveles de mosto deshidratado (0, 8, 12 y 16%) en dietas idénticas a las usadas en el primer estudio, en novillas de peso inicial aproximado de 280 kg, que se alimentaron por 84 días dentro de las mismas condiciones del primer estudio. En ambas pruebas, niveles de mosto superiores al 6% de la dieta disminuyeron la tasa de crecimiento de los animales, pero más marcadamente a partir del 9%. La utilización del alimento fue menos eficiente cuando se usaron niveles de mosto más altos del 12% de la dieta. Ningún animal, ni aun los que recibieron dietas con 21% de mosto deshidratado, padecieron de diarrea, como ocurrió en estudios anteriores con pollos, gallinas ponedoras, cerdos en crecimiento y guineas, al usarse dietas con niveles de mosto deshidratado entre el 10 y el 15%. La salud de todos los animales que se usaron en ambas evaluaciones fue excelente. El ritmo de crecimiento y la eficiencia de utilización del alimento de los animales disminuyó según estos aumentaron de peso (al comparar datos del estudio 1 contra el 2). No obstante, dietas completas de este tipo que contenían niveles moderados de mosto, promovieron un crecimiento muy bueno para las condiciones semiáridas del valle de Lajas y el sur de Puerto Rico en un sistema de corral de ceba, una tasa de y crecimiento y una eficiencia de conversión que se podría superar aún más en futuros estudios si se aumentase la densidad calórica de la dieta según los animales aumentasen de peso.