Alimentación de vacas lecheras en confinamiento con yerba estrella picada o henificada

Resumen

Con treinta vacas Holstein y Suizas Pardas, alojadas en confinamiento total en 6 grupos de 5 cada uno, se ensayaron dos raciones basadas principalmente en forraje verde cortado diariamente en el campo (A) o heno empacado (B), suplidos a libre albedrío. Ambos forrajes se cosecharon a intervalos de más de 55 días de predios de yerba estrella (Cynodon nlemfuensis) relativamente pura, bien abonados, pero sin riego y de crecimiento forrajero variable durante los 9 meses de experimentación. La suplementación individual fue con un alimento concentrado comercial con 18% de proteína bruta (CP), a razón de 1 kg. por 2.2 kg. de leche producida, a partir de los primeros 6-7 kg. 6 4-5 kg. de leche diarios en tratamientos A y B, respectivamente, pero fijando un mínimo de 1 kg. de alimento concentrado diario por animal y 1 kg. adicional para las primerizas. Las vacas entraban individualmente en el período experimental de 168 días de duración, a las 3 semanas de paridas, habiendo recibido entretanto una dieta diaria fija de 10 kg. de alimento concentrado desde el tercer día posparto. Dos vacas se eliminaron del experimento al mermar marcadamente su producción de leche y una tercera por problemas de timpanismo. Se observaron los siguientes resultados medias para los tratamientos A (13 vacas) y B (14 vacas) durante el experimento completo: porcentaje de materia seca (DM) de forraie desperdiciado, 26.1 contra 18.3; consumo diario de DM forrajera y de pienso concentrado,  10.71 y 2.85 contra 9.22 y 3.14 kg.; consumo diario de DM total como porcentaje del peso vivo (LW), 3.28 contra 3.11; pérdida diaria de LW estimada por regresión lineal 0.022 y 0.026 kg.; producción diaria de leche y de leche corregida a 4% de grasa (FCM), 11.00 y 9.70 contra 9.97 y 8.91 kg.; reducción porcentual en la producción de leche semanalmente, 3.61 y 3.94; DM consumida por kg. de FCM producida, 1.40 contra 1.39; contenidos porcentuales de grasa y sólidos no grasos lácteos, 3.21 y 8.11 contra 3.29 y 8.22, respectivamente. No se hallaron diferencias significativas entre tratamientos. La yerba verde de corte y heno evaluados, conteniendo 6.21 y 5.59% de proteína bruta (CP) a base seca, respectivamente, no reunían calidades nutritivas adecuadas para permitir una producción satisfactoria, a pesar del consumo de DM relativamente alto. Se concluye que para lograr una producción razonable con este tipo de ración, sería preciso contar con forrajes cosechados de mejor calidad que los presentes, tal vez yerba estrella con riego cortada a una etapa de madurez más temprana; si no, se tendría que recurrir a una mayor suplementación con alimento concentrado.