Título en español

Resumen

Se emplearon 4 grupos de 6 vacas Holstein y Pardo Suiza, 2 grupos siguiendo cada una de las secuencias de tratamientos de un experimento de diseño de reversión doble, con 3 períodos de 28 días. El tratamiento A empleó un suplemento líquido con 80% de la fracción soluble de estreptomicetos y 20% de melaza de caña, y el tratamiento 8, una modificación del mismo incluyendo 10% de la fracción soluble de melaza condensada (SCM), es decir, mosto condensado de la destilación de ron. Estos se suplieron a placer a los grupos durante unas 6 horas diarias, y reemplazaron una cantidad de alimento concentrado sólido equivalente en materia seca (MS), reduciendo así a ración del concentrado, que de otro modo fueron de 1 kg por 2.5 kg de leche producida sobre los 5 kg diarios. De noche todos los animales pastaron en praderas de calidad módica. La aceptación de ambos suplementos líquidos fue excelente y el consumo aumentó durante el curso de la experimentación. Las medias globales ponderadas (peso doble para datos del período 2) de consumo diario de MS en suplementos A y B fueron 3.15 y 3.22 kg. Las raciones de concentrado sólido decrecieron progresivamente y las medias correspondientes fueron escasamente .72 y .73 kg. La disminución en la producción de leche fue más acelerada que lo normal, lo cual refleja probablemente un exceso de sustitución por suplementos líquidos y el consumo deficiente de proteína digerible. Las respectivas medias globales ponderadas de leche diaria fueron 11.80 y 11.65 kg; y del porciento de grasa 4.11 y 3.99. Varios criterios de eficiencia parcial de transformación del alimento, tal como leche/MS suplementaria, favorecieron levemente al tratamiento A (3.11 contra 2.96). El costo de los suplementos totales/kg de leche fue aproximadamente 8 centavos con ambos tratamientos. Ninguna de las diferencias entre tratamientos en los criterios evaluados fue significativa. La inclusión de 10% de SCM en este tipo de suplemento líquido sería un modo para deshacerse de este residuo.