Vida útil no-microbiológica de dos cultivares de plátano (Musa paradisiaca)
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Palabras clave

shelf life
plantain
Musa paradisiaca

Cómo citar

Pérez-Muñoz, F., Ortiz-Bonilla, C., Pérez-Donado, C. E., & Chávez-Jáuregui, R. N. (2022). Vida útil no-microbiológica de dos cultivares de plátano (Musa paradisiaca). Journal of Agriculture of the University of Puerto Rico, 106(1), 1–13. https://doi.org/10.46429/jaupr.v106i1.21047

Resumen

Investigaciones realizadas en la Estación de Investigación en Agricultura Tropical del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA-TARS, por sus siglas en inglés) evaluaron el potencial agronómico del plátano Maiden. Este estudio evaluó la vida útil no-microbiológica de los cultivares Maiden y Maricongo para determinar si Maiden es adecuado para remplazar o suplementar a Maricongo. Los datos demostraron que Maiden tardó 26.2 días en promedio para alcanzar la etapa 7 de madurez mientras que Maricongo requirió 22.7 días. Sin embargo, ambos cultivares tomaron cerca de 40 días para alcanzar la senescencia. En términos de los otros parámetros evaluados, con pocas excepciones, no se identificaron diferencias significativas (P>0.05) entre Maiden y Maricongo. Los datos recopilados sugieren que Maiden puede ser un remplazo o suplemento adecuado para Maricongo.

https://doi.org/10.46429/jaupr.v106i1.21047
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