Título en español.

Resumen

Nueve forrajes, cuyo valor nutritivo ha sido determinado en pruebas convencionales de digestibilidad en ganado vacuno, se usaron como controles para evaluar la técnica del rumen artificial (técnica de digestión de celulosa in vitro), a las 12 y a las 24 horas, con los siguientes resultados. La correlación del consumo relativo y del índice de valor nutritivo con la digestión de celulosa in vitro a las 12 horas no fue necesariamente la mejor. Los coeficientes de correlación obtenidos, de 0.48 y 0.41, respectivamente, resultaron bajos. Para mejorar la eficiencia y precisión de la digestión a las 12 horas es necesario hacer investigaciones adicionales. La digestibilidad de celulosa in vitro a las 24 horas en el rumen artificial reveló datos más precisos para determinar la digestibilidad aparente en las yerbas forrajeras. Se calcularon las siguientes ecuaciones de regresión para pronosticar "biológicamente" los nutrientes totalmente digeribles (porciento de N.T.D.) (Y) y energía digerible (K cal./gm.) (7) de la digestión de celulosa in vitro a las 24 horas (X): Y = 12.2 + 1.19X y Y = 0.75 + 0.05X y se obtuvieron correlaciones de 0.98 y 0.90, respectivamente. Usando estas ecuaciones, se calculó el N.T.D. biológico y la energía digerible en todas las muestras y los resultados se comprobaron estadísticamente el análisis de variancia. La correlación del índice de valor nutritivo con la digestión de celulosa in vitro a las 24 horas y con la digestión de celulosa in vitro a las 12 X 24 horas resultó en coeficientes de 0.70 y 0.71, respectivamente. En adición a las muestras usadas como controles, también se usaron en este estudio muestras de distintas yerbas forrajeras, tales como bromo liso (Bromus inermis), pasto apelotonado o pasto de huerta (Dactylis glomerata), y fleo (Phleum pratense), de 13 parcelas diferentes en las regiones norte, central y sur del estado de Nueva Jersey. Estas yerbas de primer corte se cosecharon en cuatro fechas distintas y se abonaron con una fórmula completa conteniendo 50 libras de nitrógeno por acre, a excepción de una parcela a la que no se le aplicó nitrógeno y otra a la que se le aplicaron 100 libras. Se evaluaron estas yerbas usando la técnica del rumen artificial o de digestión de celulosa in vitro como un medio biológico para estimar su valor nutritivo. Se encontró que, según avanzaba la cosecha, desde el 5 de mayo hasta el 6 de junio, el N.T.D. biológico de bromo liso, pasto de huerta y fleo disminuía 0.80 de un por ciento diariamente. Se puede concluir que la digestión de celulosa in vitro a las 24 horas puede servir para determinar la digestibilidad de los forrajes o para pronosticar los N.T.D. o la energía digerible, pero que el uso de esta técnica para pronosticar el consumo relativo o el índice de valor nutritivo en ganado vacuno requiere una técnica más refinada y precisa.