Resumen
Se realizó un experimento para determinar si la inclusión de un 10% de aguas residuales de una fábrica de caramelo (CPWW, por sus siglas en inglés) en la dieta de cerdos post-destete resulta en cambios en los niveles del factor de crecimiento semejante a insulina-l (IGF-I, por sus siglas en inglés) y proteínas fijadoras de IGF (IGFBPs-ll y -III, por sus siglas en inglés) en la sangre, y si éstos se asocian a diferencias en consumo de alimento (CA), ganancia en peso (GP), y eficiencia de conversión (EC). Dieciséis cerdos de raza Landrace se distribuyeron al azar entre ocho jaulas (una cerda y un cerdo por jaula) y se asignaron a uno de dos tratamientos: 0% (control) y 10% de inclusión de CPWW. Durante cuatro semanas consecutivas se registró el peso vivo y el consumo de alimento de los animales. Se recolectaron muestras de sangre a través de sangrado yugular durante la primera, segunda y tercera semana del experimento y se determinaron los niveles de IGF-I, IGFBP-II y IGFBP-III en el suero. No hubo efecto significativo de la adición de 10% CPWW en la dieta sobre CA, GP y EC (P > 0.05). Mediante apreciación visual se determinó que la inclusión de CPWW no tuvo efectos adversos en la salud de los animales. Los niveles de IGF-I fueron más altos para los animales control (P < 0.05) y aumentaron del día 14 al día 28 del periodo post-destete (P < 0.05). Se observó un aumento semanal en los niveles de IGFBP-III (P < 0.05), mientras que los niveles de IGFBP-II disminuyeron a partir del día 14 al día 28 (P < 0.05). El análisis de correlación simple reveló que existe una asociación positiva entre los niveles de IGF-I y IGFBP-III circulando en la sangre (r = 0.88; P < 0.0001). Sin embargo, se observó un efecto opuesto entre éstos y IGFBP-II (r = -0.84, P < 0.0001; r = -0.67, P < 0.0025, respectivamente). Los cambios observados en los niveles sanguíneos de IGF-I, IGFBP-III y IGFBP-II se asociaron a aumentos semanales en CA y GP que ocurrieron durante todo el periodo experimental (P < 0.05).