Título en español

Resumen

En dos pruebas de digestibilidad por el métoda de diferencia, utilizando 4 toretes castrados y períodos de 5 días de recolección total de las heces, se evaluaron dos alimentos líquidos: Solub Mol (un producto comercial compuesto de 70% de fracciones solubles de estreptomicetos y 30% de melaza de caña, con 44.2% de materia seca (MS) (DM)] y mosto condensado de la destilación de ron, con 53.3% de MS. En la fase 1 de cada prueba la ración consistió de una mezcla de heno molido y el alimento líquido correspondiente, en las proporciones centesimales 55 heno: 45 Solub Mol 6 60 heno: 40 mosto. Las proporciones a base seca fueron 71 heno: 29 alimento líquido en ambas pruebas. Se restringió la ración a un 90% del consumo ad líbitum. En la fase 2 de cada prueba se eliminó al alimento líquido, manteniendo el suministro de heno igual que en la fase 1 . Se hallaron las siguientes digestibilidades medias en el Solub Mol: materia seca, 72.0 ± 2.2%; materia orgánica (OM) (MO), 71.1 ± 2.3%; calorías, 72.5 ± 2.2%; y proteína bruta (CP) (CP), 33.2 ± 2.4%. Los contenidos de energía digerible (DE) (ED) y proteína bruta digerible (COP) (DCP) en la DM (MS) fueron 3.22 kcal/g y 4.0%, respectivamente. Se estimó la digestibilidad verdadera de la CP en 58.3 ± 2.6%, correspondiendo a 7.1% de COP en la DM. El Solub Mol puede clasificarse como una fuente concentrada de energía digerible, pero su fracción nitrogenada es de baja digestibilidad. Se determinaron las siguientes digestibilidades medias en el mosto condensado: materia seca, 50.3 ± 2.6%; material orgánica, 43.7 ± 3.6%; calorías, 47.7 ± 3.7%; y proteína bruta, 40.6 ± 5.6%. Los contenidos de DE y COP en la DM del mosto fueron 1. 76 kcal/g y 3.5%, respectivamente. La digestibilidad real estimada de la CP fue de 75.4 ± 6.4%, correspondiendo a 6.5% de COP real en la DM . El mosto condensado es un suplidor módico de energía y proteína para los bovinos.