Resumen
La producción de la seta china, Volvariella volvacea (Bull ex. Fries) Sing, aparentemente está limitada por la incidencia de otros hongos que crecen junto a ésta en las camas de bagazo de caña de azúcar. A base de 20 géneros y especies de hongos identificados en las camas de bagazo observados en el laboratorio y el invernadero, Sclerotium rolfsii Sacc., Corticium sp., Coprinus sp., Aspergillus flavus Link ex Fries y Chaetomium globosum Kunze ex Steud son los competidores más importantes de la seta china en el bagazo de caña. Por aparecer en el bagazo estas especies se seleccionaron para estudios de represión química. Se hicieron estudios "in vitro" para seleccionar posibles fungicidas para reprimir los hongos competidores sobre las camas de bagazo. Se estudiaron los siguientes fungicidas: benomyl, captan, carboxin, chloroneb, mancozeb y pentacloronitrobenceno (PCNB) a diferentes concentraciones (1, 10 y 10 p/m). Las pruebas incluyeron las especies competidoras y la seta china (V. volvacea). El crecimiento radial de la seta se redujo con concentraciones de 1 y 100 p.p.m. de carboxin y de 10 y 100 p.p.m. de chloroneb mientras que el PCNB tuvo un efecto tóxico intermedio. La seta china (V. volvacea) toleró dosis de 1, 10 y 100 p.p.m. de benomyl, captan y mancozeb. El crecimiento radial de A. flavus se redujo grandemente con benomyl y levemente con carboxin, chloroneb y PCNB. S. rolfsii mostró reducción de crecimiento con PCNB, chloroneb y carboxin a 10 y 100 ppm. El crecimiento de Coprinus sp., Corticium sp., Chaetomium globosum y A. flavus disminuyó en un 90% con los tratamientos de 100 p.p.m. de benomyl. Los fungicidas se evaluaron en camas de bagazo de caña de azúcar y pulpa de café con una mezcla 1:1 de benomyl y mancozeb. La pobre pasteurización de la pulpa de café estuvo asociada con el desarrollo descontrolado de Aspergillus fumigatus Fries y Mucor sp. Los tratamientos de mancozeb sólo mostraron una represión superficial parcial (50 a 75%) de estos hongos. Benomyl solo y en combinación con mancozeb mostró una excelente represión superficial de estos hongos, no fue eficaz controlando hongos internos en las camas de pulpa de café y bagazo de caña.