Tolerancia de cinco cultivares de cebolla de días cortos al almacenamiento por 12 semanas

Resumen

Se contaron los bulbos defectuosos de cinco cultivares de cebolla (Allium cepa L.) de días cortos durante 12 semanas almacenados a una temperatura media ambiente de 27.4° C y una humedad relativa de aproximadamente 80%. Al comenzar el estudio, el porcentaje de sólidos totales fluctuó de 6.84% a 8.06%. Se contaron y se descartaron semanalmente bulbos con síntomas de pudrición blanda (Erwinia carotovora) y moho negro (Aspergillus niger), y los germinados. A las 12 semanas la pudrición blanda fue la condición más dañina, seguida por el moho negro. El porcentaje acumulativo más alto del total de bulbos descartados (16.14%) correspondió a la cultivar Granex 33, de forma bien achatada. Este fue significativamente mayor al de las cultivares Texas Grano 502 (6.16%), Granex 429 (3.89%), Texas Grano 1025Y (3.13%) y Ringer Grano (2.44%). No hubo diferencias significativas entre estas cuatro cultivares.