Producción de leche y consumo de materia seca de vacas Holstein en lactación consumiendo dietas bajas en fibra en el trópico

Resumen

Se compararon tres dietas basadas en ensilaje de yerba estrella formuladas para contener 20, 26 y 32% de fibra detergente neutro (FDN) para evaluar su efecto sobre el potencial de consumo de materia seca (MS) y producción de leche de vacas Holstein a media lactancia (110 días). Las vacas se asignaron a tratamientos de acuerdo con un diseño de cuadrados latinos de 3 x 3, replicado cuatro veces. Los tratamientos no tuvieron efecto sobre el consumo de MS y MS a base del porcentaje de peso vivo (PV) de la vaca; los promedios generales fueron 15.4 kg/vaca/día y 3.06% del PV, respectivamente. Sin embargo, las vacas que consumieron la dieta con 32% FDN exhibieron una tendencia a un menor (8.6%) consumo de materia orgánica (MO) como porcentaje del PV comparado con la dieta con 20% FDN. El consumo de FDN como un porcentaje del PV aumentó (P < 0.01) linealmente de 0.62 a 0.93% según aumentó la concentración de FDN. El promedio de producción de leche fue 21.0 kg/vaca/día y éste no se afectó por los tratamientos. La reducción de 32 a 20% en la concentración de FDN resultó en una reducción (P < 0.01) en la concentración de grasa láctea de 3.09 a 2.66%. Como resultado hubo un aumento de 1.3 kg/vaca/día en la producción de leche corregida al 3.25% de grasa, según aumentó el FDN de 20 a 32%. Al aumentar la concentración de FDN de 20 a 32% la eficiencia de la utilización de la energía (NEL) para la producción de leche y leche corregida al 3.25% de grasa se incrementó en un 9.7% (P < 0.05) y 17.3% (P < 0.01), respectivamente. Según los resultados de este estudio a los niveles de producción observados, las dietas con menos de 32% de FDN no tendrán un efecto sobre el consumo de MS ni sobre la producción de leche integra, aún cuando estas dietas resultan en un mayor consumo de energía. Además, estas dietas son menos eficientes en el uso de energía para la producción de leche.