Resumen
Se trató caña inmadura sembrada en arena, con manganeso (agente activante de la amilasa y la invertasa in vil.ro) y con mercurio (agente inhibidor de las mismas enzimas in vitro). Ambos elementos se aplicaron en forma de aspersión foliar y de solución nutritiva suplementaria. El propósito fue determinar si los efectos in vivo serían los mismos que se obtuvieron en el laboratorio, y determinar también el efecto de estos elementos sobre el contenido de azúcar. Se congelaron y liofilizaron tejidos foliares y del meristemo para el análisis del azúcar y las enzimas. Una solución de mercurio a una concentración de 1,000 p.p.m. redujo mareadamente la actividad de la amilasa y de la sacarosa en la hoja, lo cual persistió hasta 27 días después del tratamiento. El efecto principal del mercurio se limitó a las hojas. En los tejidos del meristemo, el mercurio aceleró y el manganeso redujo el patrón de cambios en la sacarosa, según lo establecieron las plantas-testigo. El mercurio, a razón de 1,000 p.p.m., redujo moderadamente la acción de la invertasa, efecto que desapareció 27 días después del tratamiento. Las plantas que recibieron mercurio y manganeso en forma de solución nutritiva suplementaria sufrieron los mayores cambios de azúcar en el meristemo más bien que en las hojas. Un bajo nivel de manganeso y niveles altos y bajos de mercurio, limitaron considerablemente el contenido de sacarosa. El arseniato, que también se puso a prueba, causó igualmente un marcado deterioro de la sacarosa en el meristemo. En general, se estimuló la invertasa en aquellas plantas que recibieron aditivos por las raíces, sin que la amilasa se afectara. El mercurio, que es un inhibidor de la invertasa extraordinariamente eficaz en el laboratorio, aumentó más de dos veces la actividad de la invertasa en las plantas tratadas con unas soluciones nutritivas conteniendo 0.05 p.p.m de mercurio. Los efectos del manganeso y el mercurio in vivo no correspondieron a lo que se esperaba, según las observaciones hechas in vitro. Aún en aquellas ocasiones en que se obtuvieron los resultados que se esperaban, se requirieron concentraciones del aditivo en exceso a lo que debió ser necesario. No obstante, hubo influencias definidas sobre la amilasa y la invertasa. Se discuten las discrepancias entre los resultados obtenidos in vitro é in vivo. Se sugiere la posibilidad de que estas diferencias se deban a la posición de agentes catalíticos in vivo en secuencias reactivas, a la producción de proteína por el estímulo de los aditivos que se aplicaron; y al aumento en la producción de materias no-proteicas, activadores enzimáticos endógenos y agentes inhibidores.