Effects of application of microbial inoculants on fermentation characteristics, aerobic stability, and voluntary intake of silage of native tropical grasses

Resumen

Se realizaron dos experimentos para determinar el efecto de la aplicación de dos inóculos de bacterias productoras de ácido láctico (BAL), sobre las características fermentativas, estabilidad aeróbica (EA) y consumo voluntario (CV) de ensilaje de gramíneas tropicales naturalizadas (GTN). Antes de ensilarse, 6 a las GTN se les trató o no con el inóculo correspondiente, aplicado a razón de 10⁶ ufc/g de materia fresca para el Inóculo Comercial 1 y 10¹⁰ ufc/g de materia fresca para el Inóculo Comercial 2. Se aplicaron los inóculos a porciones pesadas de GTN, manualmente mezcladas, y se envasaron en silos PVC de laboratorio para determinar las características fermentativas. Se analizaron ensilajes de cada tratamiento luego de siete períodos de fermentación (0, 4, 7, 14, 21, 28, y 35 d) para pH y contenidos de productos de fermentación (ácidos orgánicos y amoníaco). Para la determinación de la EA, se abrieron silos por triplicado por cada tratamiento después de 35 días de ensilamiento; se colocaron muestras de ensilaje en recipientes de poliestireno envueltos parcialmente con bolsas de plástico y se expusieron al aire durante cinco días. Usando termómetros incrustados en la superficie del ensilaje expuesto, se tomaron lecturas de la temperatura cada seis horas durante los cinco días; el pH se determinó después de 0,1, 3, y 5 d de exposición aeróbica. Para uso en las pruebas de CV, las GTN se fermentaron, con o sin el inoculo de BAL correspondiente, durante 35 días en bolsas de plástico de 208 L (55 galones) de capacidad. Para cada prueba se alimentaron seis ovinos criollos tipo carne, tres de ellos con cada una de las dos dietas experimentales, durante cinco días. Las dietas tenían en común 50% de heno de GTN y 50% de GTN fermentada con o sin adición de BAL, y se ofrecieron diariamente a 3% del peso vivo en base seca (PV/BS). Ninguno de los dos inóculos de BAL añadidos logró mejorar las características fermentativas de las GTN, las cuales resultaron ser aceptables en los ensilajes control. En ambos experimentos, los ensilajes con y sin inóculo fueron estables a condiciones aeróbicas durante cinco días. Se observó un efecto positivo de la inoculación con Inóculo Comercial 1 sobre el CV, en el primer experimento, pero no así con el Inóculo Comercial 2 en la segunda oportunidad.