Enzimas exógenas fibrolíticas afectan la composición química, consumo voluntario y digestibilidad de nutrientes de heno de pasto guinea (Panicum maximum Jacq.)

Resumen

Se realizaron dos experimentos para determinar el efecto de la aplicación de enzimas exógenas de tipo fibrolíticas sobre la composición química, consumo voluntario (CV), digestibilidad de varias fracciones químicas y degradabilidad de la materia seca aparente (DIVMSJ y verdadera (DIVMSV) de heno de pasto guinea (HPG) [Panicum maximum Jacq. (= Urochloa maxima (Jacq.) R. Webster)]. Los productos enzimáticos utilizados fueron Promote^NET y Biocellulase^A-20
derivados de Trichoderma longibratum y Aspergillus reesei, con potencia principalmente de celulasas y xilanasas. En el primer experimento, nueve carneros cruzados Blackbelly x criollo, de 26.8 kg peso vivo (PV) promedio se usaron en un diseño de Cuadrado Latino 3 x 3 con tres periodos experimentales de 18 días de duración. Los tratamientos consistieron de heno sin aditivo (testigo), heno tratado con Promote NET y heno tratado con Biocellulase^A-20, aplicado por rociada 24 h antes de ofrecerse a los animales. El ofrecimiento diario de heno fue al 4% del PV en base seca (BS). Los tratamientos enzimáticos aumentaron los contenidos de materia seca (MS) y proteína bruta (PB) en el HPG respecto al testigo (P < 0.05); también se observó una tendencia a reducir las concentraciones de fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA) y hemicelulosa, pero la misma no fue significativa (P > 0.05). El CV de MS de los HPG tratados con Biocellulase^A-20 y Promote^NET (1,139 y 938 g/d, respectivamente) superaron al testigo (921 g/d). Los consumos de PB, FDN y FDA de HPG tratado con Biocellulase^A-20 fueron mayores (P < 0.05) que los de HPG sin aditivo o tratado con Promote^NET. El consumo diario de MS como porcentaje del PV fue mayor (P < 0.05) en corderos alimentados con HPG tratado con ambos productos enzimáticos respecto al testigo (4.06% con Biocellulase^A-20, 3.15% con Promote^NET vs. 2.86% con el testigo). La digestibilidad aparente de la MS aumentó (P < 0.05) por 5.89 y 4.24 puntos porcentuales en los henos tratados con Biocellulase^A-20 y Promote^NET respecto al testigo (50.12%). Se observaron aumentos significativos en la digestibilidad de otras fracciones para HPG tratado con Biocellulase^A-20 y Promote^NET (PB, 3.23 y 3.18; FDN, 7.96 y 4.31; FDA, 7.69 y 7.9 unidades porcentuales, respectivamente). La digestibilidad de MS, de PB y de FDA no difirieron (P > 0.05) entre los dos tratamientos enzimáticos, mientras que la digestibilidad de FDN fue mayor para el HPG tratado con Biocellulase^A-20 En el segundo experimento se encontró que las DIVMS_A y DIVMS_V  fueron mayores (P < 0.05) para el HPG tratado con ambas enzimas respecto al testigo (DIVMS_A por 2.75 y 2.12 unidades porcentuales para Biocellulase^A-20 y Promote^NET; DIVMS_V por 2.42 y 1.73 unidades, respectivamente). Estos resultados indican que la aplicación de complejos enzimáticos fibrolíticos a henos de gramíneas tropicales de baja calidad puede mejorar la calidad nutritiva sustancialmente.