Resumen
Se evaluaron dos tratamientos basados en la adición de dos inóculos microbianos comerciales, uno a base de bacterias productoras de ácido láctico (BPAL) homofermentativas (THO) y el otro una combinación de estas con heterofermentativas (THH), además de un tratamiento control sin inoculación (TCN), en sus efectos sobre las características fermentativas de maíz tropical en micro-silos y la estabilidad aeróbica (EA) del ensilaje resultante. Las características fermentativas se determinaron en muestras por triplicado, tomadas a diferentes largos de fermentación (15, 30, 58, y 90 d), que se analizaron para pH, concentración de ácidos orgánicos y NHL. Para evaluar la EA se monitoreó los cambios de pH y temperatura del ensilaje expuesto al aire durante cinco días. No se encontró diferencias significativas entre tratamientos en ninguna de las características fermentativas incluidas. Numéricamente el THO mostró en promedio el menor pH (4.23) y el mayor contenido porcentual de ácido láctico (AL) (2.18), seguido respectivamente por THH (4.28 y 2.11) y TCN (4.32 y 1.94). Los indicadores de EA tampoco difirieron significativamente entre tratamientos, pero hubo una diferencia en pH promedio del ensilaje expuesto, favorable a THO (5.30 vs 5.43 valor común en ambos THH y TCN); y una tendencia (P < 0.15) en temperatura promedio (°C) favorable a THH (29.61 vs 30.26 en THO y 30.28 en TCN). En general, el uso de los inóculos de BPAL en ensilaje de maíz tropical no resultó en grandes diferencias relativo a ensilaje no inoculado en las variables dependientes en estudio relativo a características fermentativas y EA.