Título en español.

Resumen

Se llevó a cabo un experimento del diseño llamado double reversal en períodos de 80 días, que duró desde el día 26 hasta el 265 de la lactancia, con 2 grupos de 10 vacas cada uno. Los dos tratamientos consistieron de dos distintas mezclas de alimentos concentrados, una de las cuales fue una mezcla sencilla de maíz molido, harina de soya, miel fortificada, harina de hueso y sal que se preparó en la misma Subestación, y la otra fue una mezcla compleja que se obtuvo de una fuente comercial. Las dos mezclas tenían casi la misma cantidad de proteína bruta. Las raciones de alimento concentrado se basaron en las Guías de Maryland. El balance de la dieta consistió de una cantidad moderada de ensilaje de millo y de vez en cuando de yerba fresca y pastoreo en pastos de baja calidad. La mezcla sencilla fue más apetitosa que la compleja. Al compararse el efecto de las dos mezclas sobre la producción de leche, en el caso de la mezcla sencilla la producción fue significativamente mayor (28.2 contra 27.1 libras de leche por día), sin tomar en cuenta el contenido de grasa, aunque no hubo diferencia significativa en la producción al expresarse en en términos de leche con un contenido de grasa de 4 por ciento ni en la cantidad de grasa misma. La eficiencia con que las vacas utilizaron el alimento concentrado fue significativamente mejor (P < 0.05) en el caso de la mezcla sencilla en cuanto a su producción de leche sin referencia a su contenido de grasa (55.3 contra 56.8 libras de concentrados por cada 100 fibras de leche producidas), aunque no lo fue en cuanto a la cantidad expresada en términos de un contenido de grasa de 4 por ciento. El costo del alimento concentrado por cada 100 libras de leche, fue de $2.34 en el caso de la mezcla sencilla y $2.67 en el caso de la mezcla compleja. La conclusión que se deduce de estas pruebas, cuando el abastecimiento del forraje disponible es limitado y es éste de mediana calidad, es que desde el punto de vista de la nutrición, tan adecuada es para la producción de leche una mezcla sencilla y económica que supla la energía digerible necesaria como una que contenga numerosos ingredientes y que esté suplementada con minerales, vitaminas y antioxidantes. También se concluye que las mezclas sencillas de alimentos concentrados que se preparen en la misma vaquería disminuirá los costos de alimentación, siempre que la empresa sea lo suficientemente grande como para compensar el costo de la mecanización. Otra posible alternativa sería que los molinos comerciales prepararan estas mezclas sencillas y se las vendieran a los ganaderos a un precio inferior al de las complejas mezclas comerciales que ahora se preparan.