Título en español.

Resumen

A fin de probar la hipótesis de que la formación del almidón y el metabolismo son importantes en la formación potencial de la sacarosa en la caña, se aplicaron tratamientos a una serie de plantas de 4 semanas de edad con el propósito de causar amplias fluctuaciones en la fosforilasa de almidón. Los tratamientos incluían cantidades altas y bajas de nitrato para variar la acidez y altas y bajas de fosfato para variar la proporción de H₃PO₄ a glucosa fosfatada-1, y dos variedades de caña de azúcar (Uba y M.336), las cuales se distinguen por su capacidad para producir almidón y sacarosa, respectivamente. Los tratamientos se aplicaron en una combinación factorial de 2 X 2 X 2. Se analizaron para azúcar y enzimas muestras de hojas y tejidos del meristemo, cosechadas 8 semanas después de los tratamientos. Los azúcares incluían la quetosa total, todos los azúcares reductores, sacarosa, fructosa y glucosa. Las enzimas incluían la fosforilasa de sacarosa, fosforilasa de almidón, invertasa, amilasa, hexoquinasa, peroxidasa, oxidasa de polifenol, y una serie de fosfatasas acidas hidrolizadoras de glicerofosfato-ß, fosfato glucosado-1, fosfato glucosado-6, fosfato fructosado-6, ácido fosfoglicérico- 3, ATP y ADP.