Título en español.

Resumen

La acerola ha tomado importancia económica en Puerto Rico después del descubrimiento hecho en la Escuela de Medicina de la Universidad de Puerto Rico sobre el alto contenido de ácido ascórbico (vitamina C) que se encuentra en el jugo de esta fruta. Los estudios hechos demuestran que la selección B-17 reúne los requisitos adecuados en cuanto a tamaño y diámetro de la fruta y el contenido de vitamina C. El contenido de vitamina C en el jugo de 18 muestras de frutas procedentes de 9 árboles de la Selección B-17 (dos de cada árbol) fluctuó entre 1325 y 2250 miligramos por cada 100 ml. de jugo. El contenido de vitamina C en el jugo de cada fruta de las 18 muestras analizadas fluctuó entre 53 y 176 miligramos. A base de estos valores, el jugo de una acerola puede suplir, la mayoría de las veces, los requisitos diarios de vitamina C para un niño o adulto. El alto contenido de vitamina C en el jugo de la acerola ofrece posibilidades comerciales en Puerto Rico.