Título en español.

Resumen

Se describe un método para obtener un índice en cuanto al comportamiento de cada variedad de aguacate bajo estudio después que se sometió la fruta a refrigeración. El índice refleja el comportamiento de 35 frutas, en promedio, de las cuales cinco se incluyeron en cada uno de los siete distintos tratamientos de almacenaje bajo refrigeración. Los tratamientos fueron de 1, 2, 3 y 4 semanas de almacenaje a una temperatura promedio de 43° F y de 1, 2 y 3 semanas de almacenaje a una temperatura promedio de 53° F. En total se sometieron 36 grupos distintos de fruta a estas pruebas y se calcularon los índices correspondientes. Los índices demostraron que hubo una gran diferencia en el comportamiento de las distintas variedades. También hubo ligeras indicaciones de que la diferencia sea poca en cuanto al comportamiento de las frutas de la misma variedad procedente de distintos árboles. Se incluyen los índices de 32 variedades de aguacates, las cuales en su mayoría son selecciones locales, pero que incluyen también cuatro variedades que también se cultivan en Florida y California.