Título en español.

Resumen

Se presentan aquí datos con relación a las pérdidas de sacarosa de seis variedades de caña dejadas bajo sombra o bajo sol, como se acostumbra hacer en las plazas de las centrales azucareras de Puerto Rico. El estudio incluyó las variedades P.R. 980, P.O.J. 2878, M. 336, H. 32-8560, P.R. 1000 y P.R. 902. Dos grupos de muestras, con un total de 120 muestras de 10 cañas cada una, se cortaron a un intervalo de 20 días y se dejaron bajo las condiciones arriba descritas. Las muestras se molieron a varios intervalos después de la cosecha. La reducción diaria de sacarosa, la cual puede atribuirse al almacenaje antes de la molienda, fué significativa. Las distintas variedades de caña se comportaron diferentemente. La variedad M. 336 fue la que menos se afectó de todas, pero la P.R. 1000 sufrió pérdidas considerables de sacarosa durante el período de almacenaje.