Título en español.

Resumen

En plantas de caña de azúcar cultivadas en arena se produjeron gradualmente deficiencias de nitrógeno, fósforo, potasio y calcio. Los objetivos eran tres: 1, Determinar si mediante un régimen de nutrición limitado puede inducirse una mayor producción de sacarosa; 2, determinar si es posible inclucir estos aumentos de sacarosa sin alcanzar niveles de deficiencia nutrimental que reduzcan el tonelaje; y 3, investigar si el aumento en la producción de sacarosa se debe a los patrones corrientes de acción de las enzimas hidrolíticas y oxidantes. Las plantas recibieron todos los elementos nutritivos en concentraciones moderadamente altas durante las primeras 14 semanas de crecimiento. De ahí en adelante, y a intervalos de 2 semanas, se redujeron gradualmente las concentraciones de los distintos elementos nutritivos, mientras que las plantas testigos siguieron recibiendo los niveles originales. Todas las plantas sometidas al régimen de nutrición limitado acumularon más sacarosa en las hojas que las plantas testigos, independientemente del elemento nutritivo que se redujo. En cada caso, los aumentos de sacarosa se obtuvieron antes de que se alcanzara un nivel de deficiencia de los elementos nutritivos. Por tanto, parece ser que un régimen de nutrición limitado, generalmente induce variaciones en el nivel de azúcar, siendo el factor responsable, más bien, el desbalance de los elementos nutritivos que la deficiencia en sí. Todas las plantas afectadas por el régimen de nutrición limitado revelaron una disminución de la amilasa, a medida que la sacarosa aumentó. La peroxidasa se estimuló grandemente bajo todos los tratamientos. La fosfatasa disminuyó al reducirse el nitrato y el fósforo, pero en general no se afectó con los tratamientos de potasio y calcio. Los datos obtenidos acerca de las enzimas demuestran que son varios los mecanismos que inducen a un aumento en la formación de la sacarosa. Se discute el hecho de que la amilasa responde a los cambios en el nivel de los elementos nutritivos, desde el punto de vista de que pueda servir como señal de que se está llegando a un nivel de deficiencia.