Título en español.

Resumen

El árbol tropical, Melicocca bijuga L., indígena del hemisferio occidental, produce una fruta comestible, la cual es muy apreciada cuando es de primera calidad. Se ha estudiado en este trabajo tanto el valor nutritivo de la fruta como el trabajo de selección llevado a cabo anteriormente por otros investigadores. De 54 árboles estudiados en el sur de Puerto Rico, 4 se destacan como selecciones prometedoras. Los métodos empleados tomaron en cuenta el peso de la fruta, porcentaje de pulpa comestible, pH, total de sólidos solubles, contenido de ácido cítrico, porcentaje total de azúcares y vitamina C. Estas cuatro selecciones contienen de 46.6 a 48.6 por ciento de materia comestible por peso, además de un 22.7 a 26.0 de azúcares totales. Se incluye la descripción de estas cuatro selecciones.