Título en español.

Resumen

Se estudió la interrelación entre las enzimas y la sacarosa en caña de azúcar inmadura a las 9 semanas después de recibir un tratamiento foliar con ácido giberélico (AG). Se usó silicio (Si) para inducir patrones de comportamiento de la sacarosa y las enzimas, que luego se compararon con los de plantas tratadas y no tratadas con AG. El objetivo final es explorar la base enzimática del crecimiento y la degradación del azúcar que sigue al crecimiento inicial estimulado por el AG. Para este estudio se fijaron tres objetivos: 1, Provocar acumulaciones definitivas de sacarosa mediante el uso diario de Si; 2, inducir tendencias enzimáticas que pudieran correlacionarse con niveles cambiantes de sacarosa; 3, demostrar que cuando las enzimas de la caña de azúcar dejan de recibir un estimulo para el crecimiento, se comportan igual que las de aquellas plantas que no han sido tratadas con AG. Se obtuvieron los siguientes resultados: 1. En las plantas tratadas con AG foliar (0.01 por ciento) ocurrió un alargamiento inicial de los entrenudos y un aumento en el peso verde. Los efectos visibles de crecimiento cesaron a las 9 semanas. El Si aplicado a concentraciones de 250 y 500 p.p.m. impidió moderadamente el crecimiento. Este efecto fue menos severo en las plantas tratadas con AG. 2. Los niveles de sacarosa aumentaron en los tejidos de las hojas, en el tejido reservante tierno y en los tallos como resultado de un aumento progresivo en las aplicaciones de Si. La concentración de Si más favorable para el crecimiento y la producción de sacarosa se mantuvo entre 100 y 250 p.p.m. 3. Se encontraron indicaciones de la presencia de un mecanismo moderador del Si que evita los cambios relativamente extremos en el comportamiento de las enzimas foliares. 4. La peroxidasa, oxidasa de polifenol, fosfatasa y ATP-asa fueron vigorosamente inhibidas en las hojas a medida que el suministro de Si se aumentaba. En todos los casos la sensitividad de la enzima al Si se alteró grandemente en las plantas tratadas foliarmente con AG. Igualmente se alteró la sensitividad de la amilasa al Si por la acción del AG. Concentraciones de 100 p.p.m. de Si estimularon la enzima en vez de retardarla, y generalmente concentraciones más elevadas apenas la inhibieron. 5. Los datos obtenidos sobre las enzimas y el azúcar se interpretaron como sigue: El crecimiento y los aumentos en la sacarosa ocasionados por el AG, aunque fácilmente determinables, cesaron a las 9 semanas. La base enzimática necesaria para el crecimiento y los aumentos en la sacarosa había desaparecido. Una composición enzimática distinta tanto en las plantas sin tratar como en las que fueron estimuladas la había sustituido. 6. Se concluyó que las plantas a las cuales se les suministraron tratamientos adicionales de AG con el fin de prolongar su crecimiento y aumentar la producción de azúcar, serían bioquímicamente distintas a las que se les suministró el tratamiento inicial. Se discuten las implicaciones prácticas que se derivan de los datos relativos al crecimiento, al azúcar y a las enzimas.