Título en español.

Resumen

Se hizo un estudio de la ribosa-5-fosfatasa en la caña de azúcar. La enzima cataliza la hidrólisis de la ribosa-5-fosfato y produce ribosa libre y ácido fosfórico. La enzima se extrajo de los tejidos foliares verdes de plantas de 7 meses cultivadas en arena. El fraccionamiento de los extractos de la caña con sulfato amónico indicó que la mayor parte de la enzima se precipitó entre un 35 y un 60 por ciento de saturación. La fuente más rica de enzima fue el tejido de la zona apical del cogollo. Se utilizaron las hojas +1 y +2 para estudiar las propiedades de la enzima. La diálisis de las preparaciones enzimáticas durante períodos de hasta 72 horas, con varios cambios de agua destilada, no tuvo efecto apreciable sobre la actividad de la ribosa-5-fosfatasa. El nivel óptimo del pH fue 5.5 y el K_m 2.5 X 10^-3 moles de ribosa-5- fosfato por litro. Se obtuvo una buena resolución de la enzima y de los componentes proteicos al emplear el gel de Sephadex G-200 para la filtración. Se encontró que el molibdeno y el tungsteno inhibían la enzima a concentraciones bajas. El molibdeno a una concentración de 0.1 µmol y el tungsteno a 1 µmol por ml. inhibieron su acción severamente, pero a concentraciones más altas ambos invirtieron el proceso. La acción del molibdeno fue específica. La diálisis prolongada hizo cesar la inhibición. Se propone que la ribosa-5-fosfatasa es una fosfatasa manifiestamente distinta a las otras fosfatasas ácidas de la caña de azúcar previamente informadas. La enzima parece tener una función en el proceso de fijación del CO₂ según lo explica Calvin.