Título en español.

Resumen

Se compararon 2 regímenes alimenticios con 13 vacas lactantes (11 Holstein-Fresian y 2 Suiza Parda) confinadas en corrales. La ración en el tratamiento A fue una mezcla corriente de ingredientes concentrados y ensilaje de millo; la ración en el tratamiento B fue una mezcla de 22.5 por ciento de bagazo de caña de azúcar, 20.0 por ciento de miel de caña y 57.5 por ciento de otros ingredientes concentrados para hacer una "ración completa". El diseño experimental fue una reversión doble con periodos de 10 semanas, consistente cada uno de 3 semanas para adaptarse a régimen y 7 para la fase comparativa, ambos precedidos por un periodo preliminar de 25 días. Durante las 7 semanas de la fase comparativa del primero de los 3 periodos de experimentación, las cinco vacas del tratamiento A consumieron diariamente un promedio de 37.0 libras de alimento concentrado corriente y 30.5 libras de ensilaje, mientras que las ocho vacas del tratamiento B consumieron 48.0 libras de la ración completa. Con ambas raciones la producción diaria de leche promedió durante la fase aludida 53.1 y 56.9 libras, respectivamente. No se encontró diferencia significativa alguna entre los tratamientos. Durante los 3 periodos de experimentación de la reversión doble, el consumo diario promedió 36.6 libras de alimento concentrado corriente, 30.2 libras de ensilaje y 45.1 libras de la ración completa. La producción diaria de leche con los tratamientos A y B promedió 48.6 y 47.4 libras, con un porcentaje de grasa de 2.85 y 3.23; un porcentaje de sólidos no grasos de 9.08 y 9.03; un porcentaje de sólidos totales de 11.92 y 12.26; un porcentaje de proteína de 3.53 y 3.43; y un aumento diario en peso vivo de 1.15 y 1.01 libras, respectivamente. Las diferencias entre los tratamientos fueron significativas, con respecto al porcentaje de grasa (P < .01) y el porcentaje de sólidos totales (P < .05). Se concluye que la ración completa podría sostener la producción de leche a casi la capacidad máxima de las vacas, ya que con ella se logró una producción comparable a la que se obtuvo al suministrarse alimento concentrado corriente ad libitum. Además, la producción obtenida con el tratamiento B fue igual a la que se obtuvo en un experimento previo con otra ración completa, que contenía un 7.5 por ciento menos de bagazo y un 5.0 por ciento menos de miel, y mayores proporciones de harina de soja y de maíz en grano.