Título en español.

Resumen

Se efectuaron dos pruebas sucesivas de digestibilidad con cuatro novillos Holstein castrados, recogiéndose las heces fecales por completo durante períodos consecutivos de 8 días. Ambas raciones contenían la siguiente fórmula: maíz en grano molido, 18.45 por ciento; bagazo seco molido, 40.00; harina de atún, 10.00; urea, 2.50; fosfato mono- y dicálcico, 1.00; sal, 1.00; y suplemento vitamínico (A-D-E), 0.05. Las dos raciones diferían en que una incluía bagazo crudo, y la otra, bagazo tratado con una solución de NaOH al 2 por ciento. El consumo de las raciones se limitó a 97 g. (unos 83 g. de materia seca) por kg. de peso metabólico. Se determinaron los siguientes coeficientes de digestibilidad promedio para la ración con bagazo tratado y la ración con bagazo crudo, respectivamente: materia seca, 08.6 y 55.7; materia orgánica, 70.1 y 02.0; proteína bruta, 79.6 y 71.0; extracto etéreo, 86.4 y 83.0; fibra bruta, 67.9 y 37.5; extracto no azoado, 77.6 y 64.4; nutrimentos digeribles totales, 67.4 y 55.8; y calorías, 74.0 y 58.9. La primera ración contenía 2.78 y la segunda 2.27 Mcal. de energía digerible por kg. de materia seca. Excluyendo el extracto etéreo, todas estas diferencias promedio entre las dos raciones resultaron significativas estadísticamente: Las de materia orgánica, fibra cruda, nutrimentos digeribles totales y calorías tenían una probabilidad de P < .01, y las de materia seca, proteína bruta, extracto no azoado y energía digerible, P < .05. En las únicas muestras que se tomaron del bagazo tratado y del bagazo crudo se encontraron los siguientes porcentajes de componentes, respectivamente: fibra detergente neutra, 93.2 y 84.2; fibra detergente ácida, 75.6 y 58.0; lignina, 12.0 y 11.3; sílice, 0.6 y 5.4; y digestibilidad de la materia seca in vitro, 51.1 y 31.9. Este último factor dio el 66.1 y el 52.0 por ciento al determinarse en muestras únicas de las raciones completas de bagazo tratado y bagazo crudo, respectivamente.