Título en español.

Resumen

Se analizaron estadísticamente por correlación y/o regresión simple y/o múltiple todos los parámetros de composición química y digestibilidad real in vitro (IVTD) en 60 muestras de yerbas forrajeras, que representaban 10 forrajes distintos en 6 etapas de crecimiento. La materia seca, la fibra neutro-detergente (NDF), la fibra ácido-detergente (ADF), la lignina (L), la celulosa (C), el sílice (Si), la fibra cruda (CF) y el extracto libre de nitrógeno (NFE) se correlacionaron positivamente mientras que la proteína cruda (CP), la hemicelulosa (H), el extracto etéreo (EE) y la ceniza (A) se correlacionaron negativamente, con la edad. La CP se correlacionó negativamente con todos los parámetros excepto el EE, la A y la H. La H se relacionó más significativamente con las fracciones de Goering y Van Soest que con las del análisis proximal (A.O.A.C.). La Si fue significativamente correlacionada sólo con la edad, la materia seca, la ADF y la H. La IVTD fue negativamente correlacionada con la edad, el NDF, la ADF, la L, la C, el Si, la L/ADF, la L/H, la L/C, la CF y el NFE, y positivamente con la CP, la H, la H/C, el EE y la A. Las regresiones múltiples indicaron que, de la variación total en la IVTD, el 85 por ciento fue imputable a influencias del NDF (48%), la L (19%), el Si (10%), el EE (2%), la CP (4%) y la ADF (2%). De esta y de otras regresiones se puede establecer que la CP y la ADF o la L, la C y el Si, ejercieron la mayor influencia sobre la IVTD, por lo cual se determinó que el 81 por ciento era imputable a influencias de la C (41%), la H (1%), la L (30%) y el Si (9%) y el 85 por ciento a influencias de la CP (69%), la C (3%), la L (7%) y el Si (6%). Finalmente se determinó que la CP y la lignificación explicaron el 69 y el 7 por ciento, respectivamente, de las variaciones en la IVTD. Estos datos sugirieron que la IVTD dependía en alto grado no sólo de la CP y la lignificación pero sí también de la C y el Si o la ADF, según las yerbas forrajeras avanzaron en madurez desde los 30 hasta los 180 días. La mejor ecuación para estimar la IVTD de su composición química es la siguiente: % IVTD = 96.85 + 0.62 (% CP) - 0.51 (% C) - 2.59 (% L) - 2.34 (% Si). Se puede concluir que varios componentes químicos de las yerbas, en especial la CP, la C, la L y el Si, pueden utilizarse para estimar la IVTD sin sacrificar la precisión de los datos, reduciendo así el tiempo que de otro modo se requeriría a la vez que el costo en que se incurre.