Título en español.

Resumen

Tres estudios de nutrición se llevaron a cabo durante el período de postura en los que se evaluaron diferentes combinaciones de harinas de soja, atún y carne, usando la intensidad de postura y la utilización del alimento como criterios de evaluación. También se llevaron a cabo dos evaluaciones organolépticas de los huevos en dos de los estudios. La combinación de partes iguales de harinas de atún y soja produjo en general los resultados más satisfactorios. Según aumentó el nivel de harina de carne en las dietas bajó la producción y se utilizó el alimento en forma menos eficiente. En las evaluaciones organolépticas, los paneles no encontraron diferencias significativas en el sabor de los huevos duros, hervidos en agua, ni en el olor de huevos frescos sin cocinar. Esto demuestra que, en dietas comerciales para gallinas ponedoras que contengan hasta 18% de harina de atún, el único factor que puede limitar su uso es el costo relativo.