Rodríguez-Carías, Abner, et al. “ESTRUCTURA MICROSCÓPICA DEL GRANO DE MAÍZ PARTIDO E HIDRATADO Y TRATADO CON LAS ENZIMAS EXÓGENAS a-AMILASA Y PROTEASA”. The Journal of Agriculture of the University of Puerto Rico, vol. 100, no. 2, Oct. 2016, pp. 259-62, doi:10.46429/jaupr.v100i2.12736.