F. Pérez-Muñoz, C. Ortiz-Bonilla, C. E. Pérez-Donado, and R. N. Chávez-Jáuregui, “Non-microbiological shelf life of two plantain (Musa paradisiaca) cultivars”, JAUPR, vol. 106, no. 1, pp. 1–13, Jan. 2022.