Rodríguez-Carías, A.; Quintana, B. A.; Solórzano, L. C.; Randel, P. F. ESTRUCTURA MICROSCÓPICA DEL GRANO DE MAÍZ PARTIDO E HIDRATADO Y TRATADO CON LAS ENZIMAS EXÓGENAS a-AMILASA Y PROTEASA. JAUPR 2016, 100, 259-262.