Vega-Mercado, H. et al. 1991. Efecto de la escaldadura en la vida útil y aspectos químicos de los productos de piña de humedad intermedia. Journal of Agriculture of the University of Puerto Rico. 75, 1 (ene. 1991), 25–36. DOI:https://doi.org/10.46429/jaupr.v75i1.3545.