K. Soria-Barreto, G. Romaní, G. Peralta-Godoy, R. Flores-Goycochea, y E. Ruiz-Sevillano, «Efectos del covid-19 y estrategias empleadas por empresarios del sector gastronómico peruano durante la pandemia», FE, vol. 29, n.º 1, pp. 1–43, dic. 2024.